Aujourd’hui pas de long discours : des pâtes et des courgettes. C’est une combinaison inépuisable… Je suis parti d’une recette italienne toute simple de pâtes aux courgettes sautées avec du […]
L’inarizushi est une délicieuse boule de riz vinaigré dont on farcit une petite poche de tofu frit vinaigré et sucré…
Oui, je suis content ! Je viens de mettre au point la recette parfaite pour le tofu au caramel et au poivre, à la vietnamienne.
Une recette toute simple à faire avec les dernières courgettes de l’été… et l’année prochaine ! La courgette se trouve en effet sur les étals de juin à fin septembre. […]
Le mafé est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, même si on peut le retrouver dans d’autres pays de la région. Il est caractérisé par une sauce crémeuse à l’arachide et à la tomate et plus ou moins relevée…
En Italie, il existe un plat délicieux, entre le gratin et les pâte « al ragù » (en sauce), la pasta al forno, littéralement les pâtes au four.
Ce plat, dont il existe de multiples versions, est considéré comme une entrée dans le repas italien traditionnel puisque c’est un primo piatto. Pour moi, c’est clairement un plat principal réconfortant, très rapide à faire, que j’aime bien servir le dimanche à déjeuner.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la betterave est un légume d’été et on la trouve sur les étals jusqu’à l’automne. Associée pour beaucoup à cette salade rouge peu […]
La mûre, c’est un peu le fruit défendu, parfumé et juteux qui se mérite. Même s’il existe des mûriers de jardins, c’est sauvages que les mûres, fruits des ronces, végétation sauvage par excellence, sont les meilleures. Mais ça pique…
J’aime bien vous donner de temps en temps une recette vraiment rapide, facile… et qui a du goût. Quel intérêt sinon ? Hier, j’ai fait mariner puis sauter du tofu […]
J’adore les cocos ! Et c’est pour moi un des légumes marqueurs de saison : fin de l’été, l’automne approche doucement. On les trouve à partir de la mi-août sur […]
