Cette salade m’a été inspirée par la cuisine californienne, en particulier, les délicieux avocats dégustés lors de mon récent voyage. C’est un fruit que je cuisine peu et auquel je ne pense pas souvent. Ici, il est au centre de cette salade aux accents mexicains.
Je vous donne ici la recette, très simple, pour préparer un « lit de miso » réutilisable pour faire des pickles de légumes japonais tout au long de la semaine…
La saison des asperges blanches est courte, à peine 3 mois, et je les adore. J’en mange donc régulièrement pendant la saison, jusqu’à fin mai environ. Je les déguste le plus souvent cuites à la vapeur avec une bonne vinaigrette, mais pour varier les plaisirs…
Hier soir, avec deux carottes et deux petites betteraves -une rouge et une chioggia- j’ai eu l’idée de faire un bol de riz délicieux. Je l’ai agrémenté de tofu grillé, une variété parfumée à la tomate…
Comme chaque weekend, j’ai fait un plat de pâtes. Et presque comme chaque weekend, j’ai fait une nouvelle recette…
J’aime ces recettes simples et rapides que l’on peut préparer avec peu d’ingrédients quand on est pressé, un soir de semaine, et que l’on veut quand même manger quelque chose de bon, sain et complet…
Il est temps de vous parler, maintenant que le soleil a l’air de vouloir revenir sur Paris, de cette jolie salade de riz et de haricots pleine de saveurs printanières que vous pourrez faire tout l’été…
Est-il encore besoin de rappeler que le riz sauté occupe une place toute particulière dans la cuisine de Lutsubo ? Son origine asiatique, sa simplicité de préparation et la possibilité d’improviser en faisant varier les recettes à l’infini, en font pour moi un plat de choix…
C’était en 2016. Arrivé dans une petite ville de l’Arizona, je ne saurais plus dire laquelle car c’était en chemin pour Sedona, sur le parking où il n’y avait qu’un restaurant, je m’apprêtais déjà à me nourrir exclusivement de frites, lorsque j’ai vu à la carte un bean burger…
Du tofu à l’anglaise ?? Je vais vous raconter d’où vient la drôle d’idée de cette recette qui s’est avérée absolument parfaite. Oui, j’en suis très fier… J’ai fait, il y a peu, quelques emplettes de bouche dans un magasin anglais…
