Alchimie ou magie ? – Bouillon de légumes

Le bouillon de mon enfance, fait par ma grand-mère, bu très chaud, était un remède réconfortant qu’elle m’administrait au moindre rhume ou pour me mettre à la diète quand j’étais barbouillé…
Mais c’est aussi une entrée délicate, que l’on peut décliner à l’infini…

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Le vrai luxe ? – Compote de pommes au yuzu frais

Est ce que ça vous arrive parfois d’avoir cette sensation ?  Quand on a un petit morceau de truffe fraîche, un légume qui vient de loin ou, au contraire, du jardin d’un ami -quand on est urbain sans accès au vert-, ou encore un yuzu frais… on sent une forme de pression :  » il faut que j’en fasse quelque chose ! « 

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