Vous apprendrez peut-être à faire ce bon gâteau avant d’en connaître le nom ! Lors de mon récent voyage en Grèce, je rencontrais ici ou là cette pâtisserie à l’orange sans trop y prêter attention. Et puis je l’ai goûtée et je n’ai plus laissé passer une occasion d’en manger…
On l’associe souvent à l’Inde mais le samosa fait partie de ces plats qui ont tant voyagé qu’on en retrouve des variantes sur tous les continents…
J’ai utilisé la dernière courgette de la saison, encore bien charnue et goûteuse -la dernière que j’achèterai- pour faire un joli gratin de pâtes…
Quand on dit salade grecque, on pense en général concombre, tomates, olives et féta… mais ce n’est pas la seule salade que l’on déguste en Grèce. On y fait aussi de délicieuses salades de chou…
En Grèce, je ne le savais pas, on mange beaucoup de haricots (fasolia). On en trouve de petits et aussi de très grands que l’on appelle « gigantes », géants !
J’avais tellement envie de tester cette recette grecque que j’ai découverte en voyage que je ne me voyais pas attendre l’année prochaine. Alors voilà, je vais vous parler du tourlou… J’en ai dégusté un particulièrement délicieux sur l’île de Sérifos…
Parmi les plats qui figurent sur tous les menus en Grèce, des plus simples tavernes de plage aux jolis restaurants de village et même à Athènes dans une charmante cantine végétalienne, il y a le dakos…
Encore une recette de tomates et d’aubergines ? D’accord, si vous insistez… Mais ce sera la dernière de la saison. D’ailleurs, je ne compte plus acheter d’aubergines, ni de tomates, […]
Le shiso accompagne parfaitement les plats japonais, le riz, les tempuras, et autres délicieuses gourmandises japonaises, mais il se prête merveilleusement au pesto. Oui, un vrai pesto à l’italienne…
Sans trop y penser, ma dernière improvisation du soir, à l’indienne, était bien de saison. Sur une base de pois chiches j’ai ajouté quelques légumes et des épices, à sec, dans un wok et j’ai noyé le tout sous de la coriandre bien parfumée… Un festival de saveur d’automne…
