Wok express – Vermicelles de riz sautés au chou chinois et aux courgettes

Une nouvelle recette express de nouilles sautées, avec, cette fois, des vermicelles de riz chinois, ces petites pâtes translucides que l’on fait juste regonfler à l’eau chaude, avant de les préparer comme on veut. C’est rapide, facile et délicieux !…

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Amériques – Légumes à la mexicaine

Aux Etats-Unis, et surtout au sud de la Californie, la cuisine mexicaine n’est jamais très loin. On trouve à Los Angeles d’excellents restaurants aux saveurs très authentiques et d’autres plus fusion, qui puisent leur inspiration au Mexique. Là-bas, les tacos ou le guacamole sont presque aussi présents que les burgers…

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La Californie – Ma salade… californienne !

Cette salade m’a été inspirée par la cuisine californienne, en particulier, les délicieux avocats dégustés lors de mon récent voyage. C’est un fruit que je cuisine peu et auquel je ne pense pas souvent. Ici, il est au centre de cette salade aux accents mexicains.

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