Dessert gourmand – Mini-tourtes aux pommes et au kumquat
Sur la lancée de ma tourte aux blettes, j’ai eu envie de faire un autre dessert du même type. Cette fois, fruits de saison obligent, j’ai utilisé des pommes et de kumquats…
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Oranges d’or – Compotée de kumquat
Le nom original des kumquats en cantonnais signifie « oranges d’or ». Et je trouve ça très joli. Ce petit fruit a en effet une couleur particulièrement vive qui fait une partie de son attrait. S’il est originaire d’Extrème-Orient, on le cultive depuis près de deux siècles en Europe…
