Inspiration thaï – Nouilles de riz au lait de coco et aux aubergines rôties

C’est la fin de l’été, indiscutablement. Même s’il a encore fait très chaud une grande partie de ce mois de septembre, les jours raccourcissent, les courges pointent leur nez sur les étals… Le calendrier le confirme : il faut se faire une raison et accueillir l’automne…

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Envie d’Inde (toujours) – Curry d’aubergines et de petits pois

Pour moi, l’Inde n’est jamais très loin… J’y pense, j’écoute de la musique, je lis et, bien sûr, je cuisine. J’ai déjà fait cette recette deux fois cet été, depuis que je l’ai découverte dans un de mes nombreux livres de cuisine indienne…

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Enragées ou diaboliques ? – Orecchiete all’arrabiata

Une nouvelle recette de pâtes du weekend… Cette fois, je suis parti des pâtes elles-mêmes et non de la sauce. Un paquet d’orecchiete que j’avais sous les yeux et pas vraiment d’idées. Et puis l’idée m’est venue de les cuisiner dans une sauce piquante comme je l’ai vu dans plusieurs recettes italiennes…

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