En ces temps troublés, j’ai décidé de vous raconter ce que je prépare pour vous donner quelques idées de plats rapides et simples pour des repas équilibrés qui ne laissent de côté ni le plaisir, ni le goût, ni l’esthétique…
Je vous ai déjà parlé de cette céréale que j’ai découverte il y quelques mois et que j’adore : le petit épeautre. C’est une graine très ancienne, cultivée depuis la […]
La blette est un légume que j’aime beaucoup et qui me rappelle mon enfance à Bordeaux. Dans un délicieux restaurant de Bonnieux, j’ai dégusté un gratin de blettes mais à la provençale…
En Sicile, l’an dernier, j’ai acheté un paquet de légumineuses que je n’avais jamais vues : des cicerchie. Je les avais un peu oubliées dans mon placard…
Que diriez-vous d’une petite recette colorée et exotique d’inspiration mexicaine ? De jolis bols prêts en un rien de temps, en mode cuisine du placard…
J’ai eu l’idée, pour cuisiner un petit bloc de tofu, d’utiliser de l’ail noir dans une sauce tomate et, pour apporter un peu plus de complexité, un goût « grillé/boisé », j’y ai ajouté un peu de sarrasin grillé…
Je vous propose une nouvelle version de la recette de haricots « frits » à la mexicaine, servis dans de bons tacos…
Je vous propose une recette de pâtes très italienne, gorgée de soleil et bien réconfortante, en respectant les saisons ! J’aime beaucoup, en effet, la pasta al sugo, les pâtes à la sauce tomate toutes simples…
Connaissez-vous l’orge perlé ? Quand on se nourrit, comme moi, de végétaux, on devient curieux et le champs des possible culinaires s’élargit incroyablement. C’est comme ça que j’ai découvert il […]
Puisque j’étais dans la région des olives de Nyons, au parfum puissant et fruité, j’ai eu cette idée de riz aux olives. Mais je n’y aurais sans doute pas pensé si je n’avais pas dégusté tant de plats délicieux avec des olives dans les îles grecques…
