Inspirations d’Asie (s) – Tofu caramélisé, sauce tomate à l’ail noir
J’ai eu l’idée, pour cuisiner un petit bloc de tofu, d’utiliser de l’ail noir dans une sauce tomate et, pour apporter un peu plus de complexité, un goût « grillé/boisé », j’y ai ajouté un peu de sarrasin grillé…