Le retour du kale – Petite poêlée toute simple

Pour un dîner sans grosse faim, avec une salade en accompagnement, j’ai bricolé une petite poêlée de kale particulièrement réussie, ce qui lui vaut de figurer ici et de venir jusqu’à vous. On connaît mon amour du kale et si j’en ai moins parlé ces derniers temps, j’en cuisine toujours régulièrement, tant qu’on en trouve du joli, et c’est presque la fin de la saison…

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Je crois que je n’en avais jamais cuisiné – Pois chiches, façon ribollita toscane

Le pois chiche est non seulement une légumineuse pleine de bons éléments nutritionnels, mais il offre de larges possibilités en cuisine, bien plus que je n’aurais soupçonné. On peut le cuire plus ou moins fondant, le marier à toute sorte d’ingrédients et le déguster chaud, froid, en salade, en purée, en ragoût, en soupe et j’en passe. On en fait même de la farine et du coup on peut en faire des galettes et des crêpes. Bref, cette recette est peut-être ma première, mais ce ne sera pas ma dernière.

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Envie d’Inde – Une recette de légumes aux épices en 15 minutes

C’est fou comme je me sens créatif parfois au moment du déjeuner : j’ai faim, je ne veux pas passer trop de temps dans la cuisine (je me connais, si je me laisse aller je n’en ressors qu’à la nuit tombée !) et je veux manger quelque chose de bon. Ce dernier point est non négociable. Bien sûr, c’est là que mes chers placards et mon bac à légumes bien remplis me sont d’un grand secours.

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Simple et bon – Par ici la bonne soupe (de légumes)

De la soupe et une miche de pain chaud, comme on les sert dans les auberges des romans de Balzac. J’avais vu passer récemment une recette de pain irlandais ultra-simple à confectionner et j’avais de beaux légumes frais… Tout était donc réuni pour faire naître plaisir et réconfort, presque sans effort.

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