Cot cot codet ! – Vermicelles de riz sautés au « poulet »

Comme je suis curieux, j’ai donc voulu tester ces fameuses aiguillettes végétales que fabrique une marque française et j’ai cherché une idée de recette pour les cuisiner : un bon wok asiatique de vermicelles de riz sautés…

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Lutsubo express – Nouilles udon sautées au chou et au tofu fumé

De retour de weekend, en rentrant à la maison, j’ai improvisé un petit plat sauté, en mode cuisine du placard, comme je les adore : des nouilles udon sèches, un cœur de chou pointu, du tofu fumé et quelques feuilles de ngo gai, cueillies sur mon balcon…

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Les autres pâtes – Soupe de nouilles udon au chou pak choï

La saison du pak choï est un peu passée mais mon primeur en a encore et j’adore ça. Alors je me suis laissé tenter. Par ailleurs, dans la période que nous vivons, c’est facile à cuisiner et à marier avec ce que l’on a dans son placard, comme des nouilles udons, par exemple… J’en ai toujours car je les adore aussi…

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Indian style – Riz sauté à l’indienne

Un reste de riz basmati au cumin ne pouvait finir que dans un riz sauté indien ! Ce plat d’inspiration chinoise se retrouve dans tous les Family restaurants du sous-continent. C’est un veg fried rice très aromatique, souvent avec moins de sauce de soja que ceux d’Asie du Sud-Est et avec des petits dés de légumes qui lui donnent une jolie couleur…

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Wok express – Vermicelles de riz sautés au chou chinois et aux courgettes

Une nouvelle recette express de nouilles sautées, avec, cette fois, des vermicelles de riz chinois, ces petites pâtes translucides que l’on fait juste regonfler à l’eau chaude, avant de les préparer comme on veut. C’est rapide, facile et délicieux !…

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La Californie – Ma salade… californienne !

Cette salade m’a été inspirée par la cuisine californienne, en particulier, les délicieux avocats dégustés lors de mon récent voyage. C’est un fruit que je cuisine peu et auquel je ne pense pas souvent. Ici, il est au centre de cette salade aux accents mexicains.

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