A l’italienne – Penne aux choux de Bruxelles
Avec ces jolis petits choux de Bruxelles venant du potager d’Alain Passard, j’ai vite eu envie de faire des pâtes, puisque j’en fais chaque weekend et, dans une inspiration italienne…
Archives de Catégorie: Choux de Bruxelles
Bruxelles express – Wok de choux de Bruxelles au tofu fumé
Je ne sais pas s’il en est de même pour vous mais, en décembre j’ai toujours la sensation de courir. Ce n’est pas une raison, bien sûr, pour délaisser le plaisir des fourneaux…
Cru – Salade de choux de Bruxelles au tahini
Je sais que le chou de Bruxelles n’est pas un légume très populaire et pourtant c’est bon. On le cuisine souvent cuit. Mais, cru, il est aussi délicieux, comme beaucoup de choux. J’aime bien l’assaisonner avec une sauce un peu crémeuse et douce.
Kuzhambu – Choux de Bruxelles comme en Inde du Sud
Le kuzhambu est un plat en sauce, gravy en anglais, typique du sud de l’Inde, à base de différentes lentilles, de tamarin et, souvent, de noix de coco fraîche. Coco et tamarin sont deux ingrédients très distinctifs de la cuisine du Sud de l’Inde…
Poêlée nippone – Wok de nouilles soba et choux de Bruxelles
Le chou de Bruxelles fait partie de ces légumes injustement mal aimés alors qu’ils sont délicieux et qu’on peut les cuisiner de toutes sortes de façons : crus ou cuits, […]
Légumes de saison japonisants – Un accompagnement en 15 minutes
La vie est parfois plus forte que le blog et LUTSUBO a été pas mal occupé ces derniers jours. Mais il faut bien manger, et de jolis légumes font toujours […]
Il n’y a pas de curry parfait ! – Curry végétal de choux de Bruxelles
Non, il n’y a pas de curry parfait, sauf celui de votre mère, si elle est indienne…
