Sus aux idées reçues – Orechiette aux épinards et aux haricots blancs

L’association de pâtes et de haricots peut paraître surprenante mais elle est courante en Italie et à raison. Outre le fait que c’est délicieux, c’est aussi une manière d’en faire un plat économique et complet puisque pour bénéficier des protéines végétales, on conseille de marier céréales et légumineuses. Donc pâtes + haricots = bingo !..

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A l’indienne – Egg fried rice (et variante)

Comme vous le savez, le riz sauté est un des plats de mon quotidien que je décline à l’infini en fonction des saisons et de l’état de remplissage de mon frigo et de mon placard. Je fais souvent des riz inspirés de la cuisine vietnamienne que j’ai longtemps fréquentée, mais j’aime aussi faire des détours du côté de l’Inde…

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