Refrits ? – Purée de haricots à la mexicaine (frijoles refritos)

Le principe de cette recette est ultrasimple : on réduit en purée des haricots (rouges ou blancs) déjà cuits et on les fait revenir avec quelques condiments. Le résultat est assez rustique (et peu photogénique) mais ne vous y trompez pas… c’est absolument délicieux….

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Mois d’août – Cocos aux épinards

Quand approche la fin août, on voit apparaître les haricots coco sur les étals des primeurs. Et cela me réjouit, car c’est un légume que j’adore : un petit goût végétal subtil avec une texture fondante et légèrement farineuse. C’est tellement bon !
Les haricots coco ou haricots à écosser sont des haricots semi-frais que l’on cuit au bouillon et que l’on agrémente selon son goût…

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Grosse chaleur – 10 recettes à cuisiner sans allumer le feu

Quand il fait chaud, on a moins envie de manger chaud et surtout, en période de canicule, il n’est pas conseillé d’allumer les appareils de cuisson. Alors, j’ai fait un tour sur Lutsubo et je vous ai sélectionné 10 recettes que l’on peut préparer sans allumer le feu.

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