One pot – Riz et haricots (un peu) à la mexicaine

La base de cette recette est une boîte de haricots, du riz et des légumes : courgettes et poivrons en été, snap peas, tomates séchées et navets en hiver pour moi…
Tout ça cuit ensemble, tout seul, tranquillement et on garnit généreusement de persil -ou de coriandre- à la fin

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Alchimie ou magie ? – Bouillon de légumes

Le bouillon de mon enfance, fait par ma grand-mère, bu très chaud, était un remède réconfortant qu’elle m’administrait au moindre rhume ou pour me mettre à la diète quand j’étais barbouillé…
Mais c’est aussi une entrée délicate, que l’on peut décliner à l’infini…

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Sweet – Soupe de patate douce et lentilles au lait d’amande

Le froid s’installe et avec lui la saison des soupes… Cette fois j’avais envie de douceur et de crémeux, et l’alliance patate douce-lentilles a fait merveille, juste rehaussée de quelques légumes parfumés -presqu’une garniture aromatique-, d’épices et de lait d’amande.

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