Mogette ou lingot ? – Soupe de haricots blancs aux légumes

Dans des périodes où l’on cuisine plutôt des mets raffinés – je ne parle pas d’excès car je pense que l’on peut se faire plaisir sans y tomber -, il est bon de revenir à des recettes simples et tout aussi satisfaisantes, comme cette soupe de haricots blancs bien généreuse…

Lire l’Article →

De l’été à l’automne – Tourlou (« ratatouille » grecque)

J’avais tellement envie de tester cette recette grecque que j’ai découverte en voyage que je ne me voyais pas attendre l’année prochaine. Alors voilà, je vais vous parler du tourlou… J’en ai dégusté un particulièrement délicieux sur l’île de Sérifos…

Lire l’Article →

Amériques – Légumes à la mexicaine

Aux Etats-Unis, et surtout au sud de la Californie, la cuisine mexicaine n’est jamais très loin. On trouve à Los Angeles d’excellents restaurants aux saveurs très authentiques et d’autres plus fusion, qui puisent leur inspiration au Mexique. Là-bas, les tacos ou le guacamole sont presque aussi présents que les burgers…

Lire l’Article →