Lutsubo est de retour, après deux belles semaines de voyage au Brésil, à Rio, à Paraty et dans le Nordeste, j’ai pu tester de délicieux repas ou restaurants végéta*iens et […]
Le soleil chauffe encore mais les ombres s’allongent et on sent bien que l’été est fini… C’est l’automne. Même si ma préférence va à l’été, c’est une belle saison que j’ai appris à aimer au Japon, où on la célèbre joyeusement.
Oui, je suis content ! Je viens de mettre au point la recette parfaite pour le tofu au caramel et au poivre, à la vietnamienne.
J’aime bien vous donner de temps en temps une recette vraiment rapide, facile… et qui a du goût. Quel intérêt sinon ? Hier, j’ai fait mariner puis sauter du tofu […]
J’adore les cocos ! Et c’est pour moi un des légumes marqueurs de saison : fin de l’été, l’automne approche doucement. On les trouve à partir de la mi-août sur […]
Etre végétarien, c’est trouver des recettes simples pour les moments du quotidien, les repas, bien sûr, mais aussi les pique-niques ou les voyages. Je ne suis pas très versé dans […]
Je vous donne aujourd’hui une recette simple et rapide pour bricoler un petit plat complet et de saison : de l’aubergine que j’adore, du céleri (ou du persil) et un […]
Lorsque je parle de ma cuisine en précisant que je suis végétarien, la conversation vient souvent vite sur le tofu et je m’aperçois combien cet ingrédient suscite d’a priori.
J’ai toujours aimé les légumes farcis et j’en fais chaque année. Je vous ai donné deux recettes de farces l’an dernier et ce weekend, j’en ai testé une nouvelle (un peu la synthèse des deux) qui m’a beaucoup plu. Il fallait donc que je vous la raconte.
Bien avant que la « street food » ne soit érigée en genre culinaire globalisé et bien avant sa popularité mondiale qui remonte à quelques années, on dégustait au Vietnam ce petit sandwich hérité de l’époque coloniale : le bánh mì. J’ai découvert ces jolis pains garnis, croquants et parfumés il y a 20 ans…
