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De la cuisine végétarienne d'un peu partout, par Alexandre

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Archives de Catégorie: Espagne

Y viva España ! (suite) – Caricos au potimarron

16 janvier 2019par Alexandre 10 Commentaires

Je vous ai donc parlé de ces délicieux petits haricots espagnols, ronds et brillants, les caricos montañés, en vous promettant une seconde recette que j’ai faite le lendemain. La voici…

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Y viva España ! – Caricos montañés, haricots espagnols de Cantabrie

16 janvier 2019par Alexandre 7 Commentaires

Un de mes cousins qui y vit m’a rapporté un paquet de ces haricots que je ne connaissais pas : les caricos montanes. Il sont originaires de Cantabrie au nord du pays et très recherchés pour leur texture généreuse…

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Lutsubo Express – Asperges grillées et Quinoa « Alicante »

1 mai 2017par Alexandre 6 Commentaires

Nous sommes en pleine saison et je ne me lasse pas des asperges : vertes, blanches ou violettes, fines, charnues. C’est un plaisir du printemps qui passe si vite que […]

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Deux soupes d’été « green » – Gaspacho vert et Velouté de fèves à la menthe

24 août 2016par Alexandre 11 Commentaires

Je vous livre aujourd’hui deux petites improvisations pour les soirs d’été, après une journée bien chaude. Je ne suis pas fan des gaspachos, galvaudés sous nos cieux par des marques […]

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  • Portobello – Champignons farcis aux légumes
  • Pas si simple… – Igname dorée
  • Lutsubo express – Wok de chou et de « tofu gelé »
  • Gourmand ! – Hachis Parmentier de lentilles
  • Du curry au Japon ? – Karē Japonais
  • Découverte – Soupe de sorgho aux légumineuses
  • Pasta e fagioli – Fusilli aux haricots rouges et à la courge
  • Yummy yam – Patates douces rôties, sauce yaourt et ail noir
  • La merveille – Gâteau du Périgord aux noix
  • Inspiration orientale – Soupe de lentilles à l’ail noir
  • Il a osé ! – Brouillade de tofu à la truffe

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Pâté en croûte potiron, lentilles et noisettes
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Champignons portobello farcis 🌿 Nouvelle recette sur le blog !
Salade de radis d’hiver 🌿#throwback #lutsubo
Soupe vietnamienne de courge 🌿 #lutsubo
Pas encore le printemps, mais de jolies couleurs
Tartines de champignons portobello, fromage (vrai ou faux !), pickles et coriandre 🌿 #lutsubo
Nouvelle recette 🌿 Un wok de tofu « congelé » et de chou japonisant 🌿 passé au congélateur le prend une texture particulière et on peut en faire des choses délicieuses !
Premier déjeuner au jardin, avec les moyen du bord 🌿 Des pâtes, des petits pois surgelés, de l’ail, de la sauce de soja, un peu de piment et de la levure maltée.
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