Radis d’automne – Miso udons aux légumes

Oui je sais, je suis peut-être un peu bizarre de me réjouir autant pour des radis, mais je n’y peux rien, j’adore ça ! Et surtout, je crois que, au fil des années, j’ai appris à célébrer la vie au travers de la nature à l’arrivée de chaque saison … 

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Kuzhambu – Choux de Bruxelles comme en Inde du Sud

Le kuzhambu est un plat en sauce, gravy en anglais, typique du sud de l’Inde, à base de différentes lentilles, de tamarin et, souvent, de noix de coco fraîche. Coco et tamarin sont deux ingrédients très distinctifs de la cuisine du Sud de l’Inde…

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Petit bonheur express – Wok de chou, champignon et tofu

Quand les temps sont un peu sombres et que la météo ne veut pas y mettre du sien, c’est dans la cuisine que je trouve le plus grand réconfort. Et je n’ai pas besoin de faire des choses bien compliquées, juste allumer le feu, cuire quelques ingrédients que j’aime, les assaisonner et sentir les parfums qui s’élèvent dans ma petite cuisine en écoutant le crépitement de mon wok.

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