Je l’avais posté sur Instagram et j’avais promis la recette qui m’a été réclamée de nombreuse fois depuis. La voici donc, la recette de mon cake au fruits confits 100% végétal, gourmand, moelleux et fruité. Un succès à chaque fois que je le fais !
J’ai déjà parlé du patidou, cette petite courge douce et moelleuse qui se prête à de nombreuses recettes. Le petit épeautre ou engrain quant à lui, est l’une des céréales les plus anciennes dans l’alimentation humaine…
J’ai trouvé chez mon primeur de belles pommes de terre bleues à chair ferme, des bleues d’Artois. Occasion pour moi de vous donner ma recette de frites au four ou, en d’autres termes, de pommes de terre rôties…
Dans des périodes où l’on cuisine plutôt des mets raffinés – je ne parle pas d’excès car je pense que l’on peut se faire plaisir sans y tomber -, il est bon de revenir à des recettes simples et tout aussi satisfaisantes, comme cette soupe de haricots blancs bien généreuse…
Il y a presque 4 ans jour pour jour, je vous ai donné ici la recette d’un délicieux gâteau aux pommes que faisait ma mère et qui est devenu un […]
Avec de belles petites pommes de terre grenailles et du seitan, j’ai retrouvé le plaisir de cette recette : des pommes de terre dorées et fondantes et le croustillant…
Lorsque je suis allé à l’Ile Maurice, il y a deux ans, j’ai découvert une belle gastronomie et je vous avais donné une recette de fricassée de giraumon, cette courge particulièrement appréciée là-bas. J’avais fait la recette avec un potiron vert mais cette année, j’ai fait l’emplette d’une magnifique courge turban…
our une envie de douceur sucrée, un dimanche frisquet, voici le gâteau parfait. Une vraie recette d’automne/hiver, puisque la pâte est faire avec de la courge patidou au goût délicat…
Il y a des jours comme ça : je me suis réveillé en pensant à cette recette. J’allais faire des pâtes, des orecchiette précisément, avec de la betterave… Je n’ai eu qu’à réfléchir quelques minutes…
Une recette rapide et simple aujourd’hui, l’occasion de découvrir, si vous ne la connaissez pas déjà, le patidou. Cette courge de petite taille est très populaire aux Etats-Unis et on la voit de temps en temps chez nous aussi…
