Gââââteau ! – Petit cake noisette et courge patidou
our une envie de douceur sucrée, un dimanche frisquet, voici le gâteau parfait. Une vraie recette d’automne/hiver, puisque la pâte est faire avec de la courge patidou au goût délicat…
Archives de Catégorie: France
Pink pasta ? – Orechiette à la betterave
Il y a des jours comme ça : je me suis réveillé en pensant à cette recette. J’allais faire des pâtes, des orecchiette précisément, avec de la betterave… Je n’ai eu qu’à réfléchir quelques minutes…
Douceur – Courge patidou rôtie
Une recette rapide et simple aujourd’hui, l’occasion de découvrir, si vous ne la connaissez pas déjà, le patidou. Cette courge de petite taille est très populaire aux Etats-Unis et on la voit de temps en temps chez nous aussi…
Lutsubo express – Tartelette Tatin de kaki
Seul chez moi, un soir, commençant à me remettre de quelques jours patrac, l’envie de cuisiner – qui ne me quitte pour ainsi dire jamais – est revenue sous la […]
Orge perlé ? – Orzotto végétal aux petits pois et aux tomates séchées
Connaissez-vous l’orge perlé ? Quand on se nourrit, comme moi, de végétaux, on devient curieux et le champs des possible culinaires s’élargit incroyablement. C’est comme ça que j’ai découvert il […]
Orange – Soupe de carotte un peu à l’indienne
C’est amusant comme l’automne peut inspirer des plats qui en ont les couleurs : cette soupe par exemple, orange, teintée d’un peu de vert comme une feuille morte qui vient de tomber…
Entrée d’automne – Betteraves et coing rôtis (entre autres)
A l’approche de l’hiver, on trouve de jolies betteraves crues de toutes les couleurs. C’est aussi la saison du coing, ce fruit délicieux dont le temps passe si vite. J’ai déjà parlé de betteraves rôties…
Ma Normandie – Quinoa au persil
J’entends souvent dire que le quinoa est fade… Je ne suis pas d’accord avec ça, car j’aime son goût, subtil certes, mais bien réel, quand il s’agit de quinoa de qualité. En tous cas j’ai ici la recette idéale pour ceux qui le pensent (et pour les autre)…
Prunes 2 – Tarte rustique aux prunes
Je vous propose aujourd’hui la plus facile des tartes, sans moule, avec la pâte simplement repliée sur les fruits. J’aime bien faire ça parfois, quand je fais une bonne pâte […]
Les pâtes du weekend – Linguine au kale
A une époque, je postais tellement de recettes de kale que mes amis se moquaient de moi. J’en mange toujours régulièrement, quand c’est la saison, comme de tous les choux d’ailleurs, car j’adore les choux, simplement j’en parle moins…
