Mogette ou lingot ? – Soupe de haricots blancs aux légumes

Dans des périodes où l’on cuisine plutôt des mets raffinés – je ne parle pas d’excès car je pense que l’on peut se faire plaisir sans y tomber -, il est bon de revenir à des recettes simples et tout aussi satisfaisantes, comme cette soupe de haricots blancs bien généreuse…

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Courge exotique – Purée de giraumon

Lorsque je suis allé à l’Ile Maurice, il y a deux ans, j’ai découvert une belle gastronomie et je vous avais donné une recette de fricassée de giraumon, cette courge particulièrement appréciée là-bas. J’avais fait la recette avec un potiron vert mais cette année, j’ai fait l’emplette d’une magnifique courge turban…

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