Lutsubo Express – Salade croquante et crémeuse de chou

Ce n’est pas parce que l’on manque de temps que l’on doit renoncer à bien manger. Un grand mantra chez Lutsubo. L’été démarre en effet un peu sur les chapeaux de roues et je n’arrive pas à passer dans ma cuisine autant de temps que j’en ai envie. Grosse frustration…

Lire l’Article →

Lutsubo express – Courgettes trompettes sautées

Parfois, on a peu de temps et envie de quelque chose de bon. Sauter des légumes est alors une solution facile et délicieuse, si les ingrédients sont de qualité… 
Je trouve chaque année, en été, chez mon primeur, ces incroyables courgettes trompettes à la forme improbable, à la peau vert pâle et à la chair jaune tendre.

Lire l’Article →

Taboulé ? – Salade de semoule aux herbes

Quand j’étais adolescent, le taboulé était très à la mode. On en faisait très souvent et dans ma famille ; tous les étés, on se régalait de cette salade fraîche, citronnée et pleine d’herbes. J’en faisais encore très régulièrement en arrivant à Paris, il y plus de 20 ans. Et puis j’ai oublié. Il y a des modes en cuisine et personnellement j’ai des cycles et voici revenu le temps du « taboulé »…

Lire l’Article →

Quiche – Tarte pomme de terre nouvelle et épinards

« Tu as fait une quiche ? – Non, c’est une tarte ». Je suis parfois un peu spécifique… En tout cas, cette tarte m’a été inspirée une fois de plus par mon bac à légumes où voisinaient des épinards bien vivants et de jolies pommes de terre nouvelles roses et le résultat était parfait !

Lire l’Article →