Pumpkin pie – Tarte salée à la courge

Aux Etats-Unis et au Canada, on fait souvent une tarte à base de citrouille que l’on sert, par exemple, au moment de Thanksgiving. La citrouille est en effet originaire d’Amérique du Nord et on trouve des traces de sa culture bien longtemps avant JC. Ce Pumpkin Pie est en général sucré, mais on en trouve parfois une version salée…

Lire l’Article →

Sus aux idées reçues – Orechiette aux épinards et aux haricots blancs

L’association de pâtes et de haricots peut paraître surprenante mais elle est courante en Italie et à raison. Outre le fait que c’est délicieux, c’est aussi une manière d’en faire un plat économique et complet puisque pour bénéficier des protéines végétales, on conseille de marier céréales et légumineuses. Donc pâtes + haricots = bingo !..

Lire l’Article →