Indian style – Riz sauté à l’indienne

Un reste de riz basmati au cumin ne pouvait finir que dans un riz sauté indien ! Ce plat d’inspiration chinoise se retrouve dans tous les Family restaurants du sous-continent. C’est un veg fried rice très aromatique, souvent avec moins de sauce de soja que ceux d’Asie du Sud-Est et avec des petits dés de légumes qui lui donnent une jolie couleur…

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Mogette ou lingot ? – Soupe de haricots blancs aux légumes

Dans des périodes où l’on cuisine plutôt des mets raffinés – je ne parle pas d’excès car je pense que l’on peut se faire plaisir sans y tomber -, il est bon de revenir à des recettes simples et tout aussi satisfaisantes, comme cette soupe de haricots blancs bien généreuse…

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