C’est de la tarte – Tatin d’oignon rouge

J’ai fait, il y a très longtemps, avec une recette, une Tatin d’oignon rouge. Jamais pu remettre la main dessus ! Alors j’ai fait marcher ma mémoire et j’ai improvisé le reste. 
J’aime bien le principe des Tatin salées (avec une pointe de sucre) et j’adore les oignons cuits. C’est sans doute pour cela que cette recette m’avait marqué…

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