Les pâtes du week-end – Fregola sarde au kale

Avec l’arrivée de l’automne, le kale est de retour sur les étals. Pour mon plus grand plaisir car je l’adore ! Comme en atteste le nombre de recettes déjà sur le blog. J’en ai donc acheté dès que j’en ai vu et déjà préparé une salade. J’en ai aussi fait bouillir…

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Inspiration thaï – Nouilles de riz au lait de coco et aux aubergines rôties

C’est la fin de l’été, indiscutablement. Même s’il a encore fait très chaud une grande partie de ce mois de septembre, les jours raccourcissent, les courges pointent leur nez sur les étals… Le calendrier le confirme : il faut se faire une raison et accueillir l’automne…

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Légumes bouillis ? – Horta (verdure cuite à la grecque)

J’adore la horta, j’en mange quasiment tous les jours quand je suis en Grèce. C’est à la fois étonnamment savoureux, frais et parfumé. Selon le légume utilisé, le plat peut être plus acidulé ou un peu amer. Donc ce n’est jamais tout à fait pareil…

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Alliance connue – Pâtes longues et courgettes

Les pâtes aux courgettes sont une alliance connue, que j’aime et que je vous ai proposée déjà plusieurs fois. La nouveauté, c’est que les courgettes sont taillées en spaghetti, comme les pâtes, et que la sauce est sur une base très parfumées, pour retenir un peu l’été qui commence à nous glisser entre les doigts…

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