Fruits voyageurs – Curry cachemiri de coings (bom chount)

Je viens de cuisiner pour la première fois des coings en version salée et je suis conquis ! Cela faisait longtemps que je voulais tester. J’avais juste essayé une fois d’en faire dorer à la poêle et je les avais servis en accompagnement, mais là il s’agit d’un plat en sauce, un curry précisément…

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Elote – Maïs un peu à la mexicaine

Si chez nous le maïs est souvent réduit à une petite boîte ajouté à la va-vite dans une salade, il est des cultures culinaires qui le mettent vraiment à l’honneur, notamment en Amérique latine. C’est la raison pour laquelle, lorsque j’ai cherché quoi faire avec les épis de maïs frais que j’avais achetés chez mon primeur, je suis tombé sur une recette mexicain…

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India Express – « Egg » fried rice

Cette recette a été l’un de mes déjeuners de la semaine, rapide et bon, car le premier ne doit jamais faire oublier le second mais, surtout elle m’a donné à réfléchir. Je l’ai faite en pensant à l’Inde, sans doute mon pays préféré au monde et pendant un moment, je m’y suis transporté…

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